クワの実のジャム « ビューティホなあなたに★カーマインダイヤモンド

クワの実のジャム

クワの実はあまり日持をしないため、八百屋などの店頭で購入できることはまずありません。そのため、近くに栽培されている土地があるなど入手ができたときは、早めに生食で食べきるか、ジャムなどに加工しておくことが大切です。
クワの実のジャムの作り方はまず、クワの実の上についている小枝を取ります。このヘタは実の奥まで続いているので、見えている部分だけちぎるようにして取ります。よく水洗いをしたらクワの実の４０％の重量の砂糖を入れ、しばらくおいておきます。
砂糖が溶けたら火にかけ、浮いてくるあくを取りながら焦がさないように１０～１５分間煮詰めます。最後にレモン汁を入れると色鮮やかに仕上げることができます。
保存はビンを煮沸消毒して中に入れ、冷蔵庫に入れます。

この投稿は 2011年11月15日火曜日 3:55 PM に美容と健康カテゴリーに公開されました。この投稿へのコメントは RSS 2.0 フィードで購読することができます。現在コメント、トラックバックともに受け付けておりません。

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